ある日の食事なのですが・・・

「ごはん」に「みそ汁」、小鉢は「畑菜のくるみ和え」と「なすの揚げ浸し」か。

今日のメインは「バサの照り焼き」ね。

ん？「バサの照り焼き」？？

サバの間違いでは？と思い、小さめのひと口を箸でつまみ、パクッ。

（サバじゃないぞ・・・）

正真正銘「バサの照り焼き」でした。

この聞き慣れない「バサ」という食べ物。大型の淡水魚で、ナマズの仲間。

白身魚の「タラ」のような食感で、身はふわっとしていて、さっぱりとした味わい。「タラ」よりもしっとりとしているので、フライやムニエルにしてもおいしく頂けそうな白身です。

スーパーでは「パンガシウス」という名で売っている場合もあるそうですよ。気になった方は「バサ（パンガシウス）」をぜひ探してみてくださいね。