ある日の食事なのですが・・・

食事
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食事 献立 メニュー 魚 バサ

「ごはん」に「みそ汁」、小鉢は「畑菜のくるみ和え」と「なすの揚げ浸し」か。

今日のメインは「バサの照り焼き」ね。

 

ん?「バサの照り焼き」??

食事 献立 メニュー 魚 バサ

サバの間違いでは?と思い、小さめのひと口を箸でつまみ、パクッ。

 

(サバじゃないぞ・・・)

 

正真正銘「バサの照り焼き」でした。

 

この聞き慣れない「バサ」という食べ物。大型の淡水魚で、ナマズの仲間。

白身魚の「タラ」のような食感で、身はふわっとしていて、さっぱりとした味わい。「タラ」よりもしっとりとしているので、フライやムニエルにしてもおいしく頂けそうな白身です。

スーパーでは「パンガシウス」という名で売っている場合もあるそうですよ。気になった方は「バサ(パンガシウス)」をぜひ探してみてくださいね。

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